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夕食で、たまにはワインを飲みたいけど、どれを買えばいいのやら
赤、白、国、値段、はたまたフルボディやらミディアムやら。
いままでなんとなく選んできたあなた、そして私。ちょっとずつ勉強してみましょう。
もっとも簡単なワインの選び方、それは「今日の夕食のメインと、ワインの色を合わせる」ことです。
ワインの種類には、赤ワインと白ワインがありますよね。
それをメインの料理やソースの色に合わせて選んでみてください。
たとえば今日の夕食ががっつり赤みの牛肉ステーキなら、同じ色の赤ワインを選びます。
白身魚や鶏肉など、白っぽい料理だったら白ワイン、という風にです。
ワインと料理の味付けから選べればいいのですが、これがなかなか難しい。
色で合わせると、自然と味付けととも相性が良くなる、というのが理由だそうです。
ざっとまとめるとこんな感じでしょうか？
●赤ワイン
赤身の肉(牛、羊、馬など) 赤身の魚(マグロ、カツオ、ブリなど) 黒や茶色っぽいソース(醤油、味噌、デミグラスソースなど)
●白ワイン
白身魚（鱈、ヒラメ、鯛など）白系の肉(鶏、豚など) サラダや野菜料理 白っぽいソースや味付け(塩やオリーブオイルなど)
どうでしょう？これなら今日にでも試せそう。さっそく買ってきます！
以上、「お酒DB」運営事務局でした！