お酒データベース

カテゴリー

純米酒

ブランド

御前酒蔵元 辻本店

生産国

日本

都道府県

岡山県

原材料

岡山県産雄町100%

日本酒度

-6.0

精米歩合

65%

公式の解説

岡山が誇る酒米・雄町の濃醇な旨味と共に、爽やかな酸味が楽しめるうすにごり酒。1980年代に全国初となる菩提もとの復元に成功して以来、現杜氏・辻麻衣子によって継承され改良を重ねることで、独自のスタイルへと昇華しています。岡山県が誇る酒米・雄町の豊かな味わいと菩提もとによる天然乳酸菌の爽やかな風味が織りなす、温故知新のうすにごり酒です。